寒露是第一个带“寒”字的节气

此时露水寒凉，将凝为霜

天地间阳气渐退、阴气渐生

寒露的养生核心在于“收”

把夏天向外发散的阳气收敛回来

为冬藏打好根基

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在寒露一众养生食材里

——山茱萸

就是专为“收敛”而生的一味好物

01/为什么寒露适合用山茱萸

寒露时节，燥邪与寒邪并存，人体容易出现口干咽燥、腰膝酸软、夜尿频多等“肾气不固”的表现。

山茱萸味酸、涩，性微温，归肝、肾经，是中医“收敛固涩”的代表药物。它既能补益肝肾，又能收敛元气，防止阳气外泄，正合寒露“收敛”之道。

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02/山茱萸的三种实用吃法

寒露饮食应遵循少辛增酸、润肺益胃的原则。辛味发散，会耗散津液；酸味收敛，有助肺气肃降。

日常代茶饮

用料：山茱萸6-9克、红枣（选用）

做法：开水冲泡代茶饮，可反复续水，最后将果肉嚼服。若嫌酸涩，可加两枚红枣调味。

作用：适合秋冬容易疲乏、夜里易起夜人群日常调理，收敛固元。

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山茱萸山药粥

用料：山茱萸6克、鲜山药100克、粳米80克、枸杞10粒

做法：山药去皮切块，与粳米同煮成粥，粥将成时加入山茱萸和枸杞，再煮5分钟即可。

作用：山药健脾，枸杞滋补肝肾，山茱萸收敛固涩。三者合用，既能润秋燥，又能固肾气，尤其适合中老年人和体质虚弱者晨起温服。

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山茱萸黄芪党参乌鸡汤

用料：乌鸡半只、山茱萸6克、黄芪15克、党参9克、红枣5枚、枸杞10粒、生姜3片

做法：乌鸡剁块焯水后冲洗干净，与药材同入砂锅，加水适量，文火慢炖1.5小时，出锅前10分钟放入枸杞，加盐调味。

作用：黄芪补气升阳、固表止汗，党参健脾益肺，山茱萸收敛固涩。适合寒露时节固护肝肾、储备元气。

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温馨提醒

山茱萸核心作用是收敛固涩，既然是 “收”，以下人群就不适合：

• 体内湿热重：口苦口臭、舌苔厚腻、小便发黄、排便黏腻，不宜服用，收敛会把湿热闭在体内；

• 小便不通畅，排尿涩滞不利，不适合；

• 感冒发烧、外感风寒风热期间，需要向外散邪，收敛药材会把病邪锁在身体，务必暂停；

• 不建议长期不间断服用，可在寒露节气期间间断调养：服用3–5天，停2–3 天。

03/寒露养生三要点




山茱萸帮助收敛肾气，但食补只是内在调养的一部分。想要真正做好寒露 “收”的养生要义，除食疗进补之外，还可以配合作息、经络穴位、情志调节这些外在调护方式，内外同调，方能把阳气稳稳潜藏于内。




顺天时，敛阳气安睡眠




牢记“寒露脚不露”，脚部受凉直接损伤阳气。应穿覆盖脚踝的鞋袜，睡前温水泡脚20分钟，可加艾叶、生姜温经散寒。




保证每晚11点前入睡，比夏季多睡1小时。




情志疏解，心神安则精气藏




秋气肃杀，易生“悲秋”之情。悲忧伤肺，可登高远眺、赏菊品茗，心神安定，精气才好收纳。




通经络，固护正气




合谷穴：位于第1、2掌骨间，第二掌骨桡侧中点。用另一只手的拇指按压合谷穴,感到酸胀为宜，每次2-3分钟。通过刺激该穴位可调气作用血,缓解头痛与感冒。






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太渊穴：位置在腕掌侧横纹桡侧,桡动脉搏动处，每日顺时针按揉3-5分钟，补肺益气，疏风润肺、缓解咽干咳嗽。






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足三里穴：位于膝盖下方四横指处，胫骨旁开一横指；每日按压或轻灸5-10分钟，健脾养胃、增强免疫力，改善秋冬体虚乏力。






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供稿单位：拱宸桥街道社区卫生服务中心

科普医生：翟红（主管中药师）、戴艺（主管护师）