学霸做的卤肉饭,来拱墅夜市尝尝?
傍晚六点半,夕阳仍有余晖。在拱墅区朝晖街道的新市街“潮荟市集”里,不少摊主已经在橙色的棚子下就位。
聊到夜市里的“新面孔”,不少摊主都认识,“刚来的一个男孩子,听说今年考了个很好的学校,就在银行对面那个摊位!”

往新市街夜市更里面走,一家台北小吃店前,就能看到这位西湖大学的“预备”学生正忙活着自家的卤肉饭生意,小吃车旁边的一张小桌子就是他的“主阵地”。
“我是在上个月中旬收到的录取通知书。”高朗一开始说话还有点腼腆,作为杭二中首创班高二学生,他收到的是西湖大学2026级创新班的录取书。
“因为提前录取的关系,所以多了一个长长的暑假,我们几个同学一合计不如勤工俭学。”正好高朗的姑姑、姑父今年在新市街租下了一个摊位,“前几天我就开始来打工了,主要负责出餐的环节。”
把炖得油亮的卤肉浇在热米饭上,卤蛋对半切开码在旁边,摆上酸黄瓜、萝卜片,再把烫熟的生菜码放好。高朗一边说着,一边熟练地为客人打包一份卤肉饭,“这里有很多台湾小吃,摊主也是台湾人,像刈包、盐酥鸡什么的,味道都蛮地道的。”
在离高朗家摊位不远,“蛋包芝士火鸡面”的小吃车后面,是从外卖骑手转型成摊主的蒙蒙。

蒙蒙是2021年来杭州打拼的,如今在夜市里卖芝士火鸡面烤冷面和蛋包火鸡面两种网红小吃,“买的人蛮多的,最多的时候一天能赚一千多元。”
通过运营一个近1000人的浙江工业大学专属微信群,蒙蒙就能将这份热腾腾的美味直接送到学生手中。这份贴心的服务,让他成为了无数年轻人的“编外食堂”。
很少有人知道,现在这个亮着暖灯、摊位整齐的潮荟市集,三十年前还只是居民们自发凑起来的零散小摊。
上世纪九十年代末,吴山夜市的风气传到了朝晖区,住在附近的居民们先是在路边摆个小摊子卖春联、百货,慢慢地小摊越来越多,沿着新市街的人行道排开,那时候没有统一的规划,大家随便占位置,一到晚上吵吵嚷嚷,沿街的住户经常投诉噪音大、占道堵路。后来街道出面给大家划了固定的摊位,只收十块钱一个月的押金,规定了下午四点出摊、九点半统一断电,慢慢把乱糟糟的摊子理顺了,这条藏在居民区里的小夜市,就成了老杭州人心里独一份的烟火地标。

前两年,夜市启动了第一次系统化的升级改造,朝晖街道从河东路到文昌巷的路段,重新铺了人行道的地砖,把所有管线都埋到了地下,还给每棵梧桐树都挂上了暖黄色的串灯和星形小灯饰。七十多个摊位统一刷成了鲜亮的橙色,不光寓意着朝晖区的经济活力像朝阳一样蓬勃,更藏着运营团队的小心思——这些橙色摊位里专门划出了公益点位,给困难商户减免租金,给周边农户留了零租金的助农摊位。
如今,新市街“潮荟市集”完成改造也已经一年了,这条只有三百多米的小街,在保留和焕新之间踩准了最舒服的节奏,三十年的梧桐树越长越密,树下的夜市一边装着老杭州的回忆,一边涌着新的活力,成了拱墅老城区里最暖的一处烟火地标。