在杭城的繁华脉络中，非遗文化宛如一颗璀璨明珠，散发着千年的独特魅力。近日，杭州香曲宋酒文化有限公司与浙江老字号非遗文化发展有限公司签订战略合作协议。“雪泡梅花”已入驻浙江老字号非遗文化发展有限公司的“非遗 + 武林”门店，双方共同为市民与游客开启一扇沉浸式感受千年杭城烟火气息、领略匠人精神传承的窗口。

从古籍走进现实

雪泡梅花，承载南宋临安深厚历史文化。其酿造工艺也独具巧思：冬至，腊雪封存三尺地下，梅圃初绽绿萼，梅带晨露，采梅人轻拢入篮，又取雪水善加贮藏，以为原料；到了夏日，卖冰人挑担走街，冬月之雪如碎玉，兼有梅花暗香浮动，沁人心脾。据周密的《武林旧事》记载，此饮受宋徽宗喜爱，南宋时宫廷市井皆青睐，不仅是消暑饮品，更承载宋人对时序的感知与刚柔哲思，是南宋文化重要符号。

时光流转，八百余载过去，杭州香曲宋酒文化有限公司坚守传统技艺，依古法复原生产雪泡梅花饮，让其重归大众视野。如今的雪泡梅花饮融入新中式轻养生理念，坚持大米原酿，呈现无醇低卡的特点，并挖掘 “不时不食” 智慧，推出多种口味，融合了传统与现代。

此次一同入驻的南宋御酒酒心巧克力，将宋酒蓝桥风月巧妙地封存于丝滑的巧克力之中，当消费者轻轻咬下，酒香瞬间在口腔中散开，与巧克力的甜蜜相互交织，形成一种独特而美妙的味觉层次。

而独具风味的起泡米酒带有淡淡的米香和花香。起泡米酒的出现，为喜爱酒类饮品的消费者提供了一个全新的选择，无论是搭配美食还是独自品味，都能让人在轻松愉悦的氛围中享受微醺的美好。

另一款进入门店的杭州宋酒江南伴手礼，源于对宋代酿酒工艺的执着复原与传承。这一礼盒里，藏着宋代文人墨客的风雅情趣，藏着临安城的市井烟火，更藏着杭州香曲宋酒文化有限公司对非遗技艺的敬畏与坚守。作为2025年度优选伴手礼，江南伴手礼不管是送给国际友人、商界大咖，还是亲朋好友，都能化作连接情谊、传递文化韵味的桥梁。

非遗文化传承的力量

浙江老字号非遗文化发展有限公司成立于2024年3月，主要从事非遗文化保护与推广，‌公司拥有两项著作权，包括“老字号非遗”系列文字作品。“非遗+武林”门店位于杭州市中心文化地标——八少女喷泉广场的周边，这里既是现代都市活力的象征，也是通向老杭州传统记忆的窗口。

“非遗 + 武林” 门店汇聚了众多具有特色和历史价值的产品，例如定胜糕、铜艺书签、天竺筷、特色冰箱贴等，店铺门口的招牌吸引众多市民与游客驻足。这些非遗产品不是博物馆里的展品，而是融入日常的生活美学。

工作人员将雪泡梅花饮优雅倒入杯中，递到顾客手中。一位正在体验“雪泡梅花”的游客表示：“以前只是在书本上了解到南宋时期的饮品，没想到今天能在这里亲身感受其中的文化韵味，这种体验太棒了！

“非遗 + 武林”门店此次引入“雪泡梅花”，不仅是为了丰富空间的文化体验内容，更是希望通过这种创新的方式，让更多人了解和喜爱上杭城的非遗文化。双方将深度挖掘并充分发挥各自平台所具备的独特优势，以洞察和贴合市场需求为导向，全面整合自身所拥有的丰富资源，通过协作共同开拓更为广阔的销售渠道。

单家门店迈向多元渠道的延展

在传承非遗的道路上，雪泡梅花与 “非遗 + 武林” 还将开展更多探索。此前，在小河直街雪泡梅花——宋韵文化产品集合店已开展茶菓子手作课。“蔡大甜非遗手作” 的创始人蔡丽敏亲临现场，指导参与者体验茶菓子的制作过程。通过这种沉浸式的体验方式，让更多人深入了解非遗文化的精髓，使更多人成为非遗文化的传播者和守护者。

另外，身为大众点评高分口碑店铺的雪泡梅花于近期推出三款热饮——雪泡梅花暗香疏影、暖色生香、暖阳，以及两款甜品——梅花映雪、曲米春大满贯。至此雪泡梅花已经突破冰饮的界限，将在新中式轻养生的路上坚定前行，走向更加多元化的路径。

千年杭城，烟火气弥漫在大街小巷，非遗文化便是这烟火气中具有韵味的部分。雪泡梅花入驻 “非遗 + 武林”，是一次非遗文化传承与创新的生动实践，让古老的非遗文化在现代社会中焕发出新的生机与活力。