拱墅的“烟火气”是包罗万象的“烟火气”，为了充分激活辖区经济活力和“烟火生态”，拱墅区综合行政执法局依托“十允许、三服务”和外摆新政，联合各部门及属地街道，通过外摆扶持、景观提升、联审联批等举措，不断淬炼辖区40个“烟火”点位，以“一街一策”促“一街一品”。

本次介绍的大兜路历史文化街区（下文简称街区），通过大运河的串联成珠和“外摆经济”的双向驱动，衍生出了市井之韵和都市潮流交融共生的“烟火生态”，这里既被称为“北关市集”，又被叫作“活态的大运河博物馆”，它的发展和蜕变为全区“烟火生态”的构建提供了鲜活的样本。

名称

大兜路历史文化街区

地址
运河大关桥至江涨桥东岸

最地道的运河商贾文化

在这里延续

大兜路历史文化街区依偎在运河（大关桥至江涨桥）东岸，全长1100米，青石板路宽约5米，它曾是运河漕运的重要商埠，香积寺的钟声与商船的号子在此共鸣。从2009年-2025年，街区遵循着运河漕运文化的历史肌理，一步步从运河景观带蜕变成了如今家喻户晓的“烟火市集”。

2009年

街区正式启动综保工程，9.5公顷的老街区重焕新生，江南民居的白墙黛瓦与5万平方米的现代建筑相映，不少商户在此扎根，初步形成了大运河畔颇具特色的街区形态。

2014年

街区重要IP，一年一度的“中国大运河庙会”在这里扎根，成为街区向市民游客展示大运河文化的重要窗口。11年来，民俗表演的鼓点、特色美食的香气、手工艺品的巧思，让这条老街成了“活态的运河博物馆”。

2023-2024年

为了全面激活街区烟火“生态”，作为杭州外摆新政推行后的首批试点街区，大兜路因地制宜地实行了业态重构及优化，首先是开辟了以“北关市集”为主流的市集品牌，重现了宋元“北关夜市”的繁华盛景。之后又推出了“兜妙街”主题市集，形成与主街相呼应的打卡游览线路，得天独厚的环境与底蕴深厚的业态让街区人气大涨，“人烟辐辏，商贾云集”的理想照进了现实。

2025年

街区依托杭州“十允许、三服务”新政，大力推行外摆升级，并持续深挖招商属性，在外摆和市集的双重招引下，不少知名品牌持续入驻。如今街区历经岁月的沉淀，宛如一条时光隧道，一头连着宋元“北关夜市”的繁华，一头通向今朝时尚潮流的脉动，持续迸发着经济活力。

最多元的烟火“生态

在这里交融

街区最大的魅力，在于它的多元共生，市集的吆喝和寺庙的钟声、古典乐器与国际音乐的接轨、传统非遗手艺和新派艺术的碰撞、茶香和酒味的邂逅，在这9.5 公顷的土地上得到了完美融合，让市民游客的每一步都踩在历史与当下的交汇点上。

街区久负盛名的香积素食不仅菜系丰富，其招牌福饼更是入选了2016 年杭州非遗，是地方饮食文化的重要载体，从寺内西门进入自助素餐厅，除了品尝美食外，还能体验古朴庄重的宗教文化用餐氛围。同时街区还引入 “叶叶菩提” 等高端素食品牌，以“传统寺庙素食 + 现代高端素宴” 的业态组合，构建起 “一口湖墅，千年韵味” 的特色素食文化。

这边，香积寺石塔的铜铃在风中轻响；那里，百米外的朗朗音乐工作室里飘出肖邦夜曲。这处2018年落户的“艺术地标”，让百年粮仓建筑群回荡起国际钢琴大师的琴音。“选在这里，是因运河的韵律与音乐天然相通，”工作室负责人指着临河落地窗，“学员常对着运河水练琴，都说灵感特别充沛。”

夜幕降临，大运河音乐角成了年轻人的主场，30余名文化志愿者组成的“流动风景线”，让“戏曲+音乐+美食”的融合体验成了新潮流。近年来，最高1100万人次的客流在这里驻足，正是这片街区青春活力的证明。

“食素食、品茗香、听梵音、赏非遗”，让这条街区既有“老底子”的厚重，又有“潮元素”的灵动，它们相融共促，成为了煨出街区烟火气的“双味料”。

最生动的烟火“画卷

在这里呈现

93家商户、96个摊位......街区众多业态和谐共存、闹而不乱的背后，是拱墅区践行“外摆经济”的生动实践。在这里，外摆区域与街区古色古香的建筑风貌、运河沿岸景观有机融合，营造出“老杭州新生活”场景，无论是街区整体布局，还是一砖一瓦的呈现，都藏着老街区“活化”的“拱墅智慧”。

在大兜路内街南段，商家在2022年入驻时，主营白酒业务，但随着2023年外摆新政的支持，又拓展了茶、咖啡等相关品类，其中朴境茶室是一家以经营普洱茶为主的茶空间，商家独具匠心地将天井空间完美利用，突出店内特色风格，并以全开放式的外摆设置，将落地窗式的通透性与外空间完美融合，彻底改变了传统茶馆的封闭式体验，这种交互茶空间模式也越来越被行业所推崇。

主街的奇遇摩登，主营中古风西餐厅，商家门前的外摆区域，在引进之初还仅是简单的防腐木搭建的等位区，外摆政策实行后，商家结合自身店面风格，不仅将其提升为室外用餐区，其外摆装饰还会随着不同节点时时更新。

边上的“南泊山”咖啡，也是街区“小体量”通过外摆获得“红利”的代表之一。商家通过植入低成本的青旅风桌椅取代场地不足的弊端，通过外摆和广告牌设置打造露营主题咖啡，与大兜路中式风格的江南小院一拍即合。主理人将禅茶理念融入特调：“这款‘运河暮色’用了龙井茶底，配咖啡冷萃，每天能卖八十杯。”

街区通过不断放宽审批限制、场地限制、业态限制，不仅盘活了营商空间，更撬动了业态转型和商业模式的升级，外摆新政实施后，街区部分商户营业额、客流量同比上升10%—50%不等，欣欣向荣的“烟火生态”也不断吸引着各类品牌持续入驻。

2025年，腾讯“天天爱消除”全国首店也在街区落户，这家以手游IP授权的店铺，用冰爽特调、萌趣空间和宝藏文创的形式，将4亿玩家熟悉的“消除烦恼”游戏理念，变成了线下触手可及的“都市chill生活”的玩家据点，折射出了街区古韵新潮、经久不衰的“烟火生态”。

从贩卖商品到传递梦想，从品牌深耕到文化输出，历经16年的传承和发展，大兜路历史文化街区已不仅仅是商贾云集之地，它用自己独特的气质和包容的情怀，在杭州众多的“烟火市集”中脱颖而出，绽放出了不一样的“烟火”。

运河漕运展

宋韵文化展

元宵节舞狮采青

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