下班别走!这几处拱墅的酒店外摆,人均四十元带走一桌菜
酒店后厨搬到了“家门口”,花上十几块就能给晚饭添上几碗“大菜”。
过了四点,湖州街上支起了不少红篷子,“时鲜的小龙虾来看一看,39块钱一份!”“这份卤鸭好,半只我们一家三口刚好一顿吃完。”纳德大酒店(城北店)外摆市集一开张,迅速成了湖州街一带下班人群和居民的“新据点”。
下午五点,正值晚高峰,摊位前已经围满了人。刚下班的数字生活商务社区白领小张熟练地扫码付款,拎走一份卤味:“我加入了酒店粉丝群,提前线上点餐,比点外卖划算多了,味道还好!”
“我们就是想让居民用更实惠的价格,尝到酒店品质的好味道。”酒店汪厨师长介绍道。集市上的所有菜品,都是酒店后厨当天新鲜制作,从选材到加工,沿用了星级酒店的标准。为了贴近年轻人的口味,还特意增加了小龙虾、各色卤味、肉包等热门选择。价格也相当亲民,人均花上四五十元,就能“拎走一桌菜”。
除了纳德大酒店,人气餐厅“伊家鲜”也在湖州街上开摊了,将精致美味从私密包间搬到热闹户外。小龙虾和蒜香排骨是附近居民的“最爱”,“在家做一顿又热又麻烦,还没酒店做得味道好,现在二三十元买上一份,回家就能开吃。”附近上班的钱女士打包了最后一份小龙虾。
“以前总觉得酒店菜好是好,就是有点距离。现在好了,下楼就能买到,价格也实在!”家住附近蔡马人家小区的李女士,边挑选着热气腾腾的卤味边说。
“在为大家提供美味与便利的同时,这也是我们酒店探索新模式的过程。”“伊家鲜”负责人说。
纳德大酒店(城北店)在湖州街20号,“伊家鲜”则在湖州街36号,一般在下午四点出摊,路过的朋友可以看看有没有你想吃的哦。
在康桥街道康运社区康锦苑小区东门,东大方餐厅也支起了一方临时的“烟火阵地”。
人气招牌的方师傅红烧肉、传统卤鸭、卤猪蹄、老卤鸡爪、东方汉包等12种菜品都能在这里买到。“我们特意把出摊时间定在下午三点半到七点半,正好是居民下班、接孩子放学的时段。”东大方康桥店负责人李经理介绍,外摆的食品基本以大锅现烧菜、卤味熟食为主,都是店里金牌大厨当天现卤现做的,食材新鲜,火候透,自然就味道足。
“东方汉包是我们的招牌,真材实料,一斤猪肉只能做7个包子,一天能卖200多只。我们就是想让街坊们下了班,顺手就把热乎的、地道的美味带回家,给餐桌加几道饭店级的美味。”李经理说。