在杭州这座繁华的都市中，美食可谓无处不在。然而，对于那些真正追求美食的吃货来说，那些隐藏在街头巷尾的苍蝇馆子才是他们的终极目标。

这些餐馆通常没有华丽的装修，也没有醒目的招牌，有的甚至只有一张简单的桌子和几把椅子，但它们却以其独特的魅力，吸引着一批又一批的食客前来品尝。

在绍兴路的路边，实慧香辣馆安静地 “藏” 在两家建材店中间，背后紧挨着绍兴路社区，稍不留神就会与它擦肩而过。

实慧香辣馆，光听店名，就猜想老板娘的名字里多半有个“慧”字。推开这家小店的门，带你探寻它背后的故事。

老板卢师傅，1977年出生于湖北，多年厨师生涯后，和老板娘携手开起了这家小店。店名“实慧”，巧妙取用了老板娘名字中的“慧”字，将其化作“实惠”之“惠”的谐音，既饱含着对生活的质朴期许，又透着一份别样的巧思。时光匆匆，一晃眼，小店便已经走过了十个年头。

店面不过30几平米，四张方桌加一张圆桌，最多容纳十几人，却装满了岁月的温度。

墙上挂着 “守真务实靠谱” 的书法作品，是熟客赠送的心意。“原本这个位置装的是空调，但因为装在角落，店里冷热不均，今年刚换成中央空调，以后客人吃饭也能更舒服些。”老板告诉我们。

作为典型的夫妻店，这里的厨房和用餐区之间连帘子都没隔。前面客人吃着聊着，后厨老板切着炒着。坐在最里侧的桌子，还能欣赏一场生动的炒菜Live秀，锅铲翻飞间，香气扑面而来，烟火气十足。

虽叫香辣馆，但老板总能根据客人的喜好调整辣度，不吃辣的朋友也能放心来。

这里点菜时还有小“玄机”，墙上黑板的菜品只是“冰山一角”，记得问老板娘要份菜单，自己手写点好菜，再交还给她。

翻开菜单，十几块、二十几块的家常菜比比皆是，果然店如其名，够“实惠”！

老板坦言不做外卖：“一来影响口感，二来夫妻俩实在忙不过来。”厨房是老板的主场，老板娘则包揽招呼客人、收银等活儿。小店虽不大，却打理得井井有条。

因是现点现做，饭点难免要等。但老板娘笑着说：“有时忙不过来，熟客都自己端菜呢！”老板的拿手好菜是鱼鲜和炒肉，家常豆腐、辣子鸡、酸菜鱼等招牌菜长期霸榜。每天天不亮，老板就雷打不动地去采购，确保食材新鲜度。

打开大众点评，实慧香辣馆常年稳居拱墅区川菜TOP3，小红书上也收获满满好评。今年更是吸引了不少美食博主专程前来打卡探店。

小店能走过十年，离不开夫妻俩的用心，更离不开街坊邻居与社区的支持。好几次想歇业，都被老顾客们“挽留”。

在这方寸小店，老板娘收藏了太多暖心时刻：有次切菜割伤手，鲜血直流时，一位客人二话不说跑回家取来创口贴，让她当场红了眼眶；树人大学的几个学生从青涩大一吃到毕业季，临别时特意来拍全家福，如今工作了还会回来坐坐，说说近况；疫情期间，那个失恋的年轻人在这里哭了一晚上，老板娘就静静地陪着他，给他倒了杯热茶......

附近居民、浙大城市学院、树人大学的老师学生们，都与小店结下了深厚的友谊。

小店陪伴着他们一年又一年。菜一碗一碗烧，日子也就一天一天过去，那口令人流连的味道，吸引着我们一遍又一遍的去……

实慧香辣馆

📍 地址：
拱墅区绍兴路644—1号

⏰ 营业时间：
每天 10:00 - 22:00

☎️ 咨询电话：

18857124810