这个社区外摆便民摊,把热乎美味“端”到家门口
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傍晚时分,康桥街道康运社区康锦苑小区东门,袅袅炊烟裹着浓郁的酱香在晚风里升腾。下午3:30,社区邻里的老朋友东大方餐厅准时把“后厨”搬到了店门口,支起餐台、摆开推车,这方临时支起的烟火阵地,迅速成了黄昏最热闹的去处。
外摆摊位连邻里
烟火气里飘卤香
只见,东大方的大红餐台一溜排开,人气招牌的方师傅红烧肉、传统卤鸭、卤猪蹄、老卤鸡爪、东方汉包等12种菜品都能在这里买到。“我们特意把出摊时间定在下午 3:30-7:30,正好是居民下班、接孩子放学的时段。”东大方康桥店负责人李经理介绍,外摆的食品基本以大锅现烧菜、卤味熟食为主,都是店里金牌大厨当天现卤现做的,食材新鲜,火候透,自然就味道足。
餐台后,东大方的老师傅们手上不停,斩卤味、装食盒,动作麻利。“在这买熟食关键就是方便!下班路上顺手买回去,拆开袋子就能直接上桌,省去了洗、切、烧的麻烦。”家住康锦苑小区的莫大姐利索地装走半只醉鲜鸡。
现场卖得最火爆的是现蒸的东方汉包,一笼包子刚端上来就售空了!“东方汉包是我们的招牌,真材实料,一斤猪肉只能做7个包子,一天能卖200多只。我们就是想让街坊们下了班,顺手就把热乎的、地道的美味带回家,给餐桌加几道饭店级的美味。”李经理说。
华灯初上,康锦苑门前的欢声笑语里,食物香气弥漫蒸腾。东大方这一方烟火蒸腾的外摆档口,不仅摆出了美味,更摆出了便利与温情,让寻常巷陌的寻常黄昏,添了一份舌尖上的熨帖暖意。